北京張家灣古鎮(zhèn)的咯吱盒、山東夏津縣的布袋雞……6月18日，作為中國大運河申遺成功十周年暨2024中國大運河文化帶京杭對話活動的配套活動，“大運河美食·非遺集市”在杭州市臨平區(qū)塘棲古鎮(zhèn)舉辦，匯聚多省(市)的非遺美食，共同擦亮大運河美食名片
臨平位于杭州東北部，大運河從當地塘棲古鎮(zhèn)穿過?！皟砂度思乙谰G波，中間一道是官河”形象道出了塘棲古鎮(zhèn)的“江南模樣”。
商家展示特色美食。毛瑩玥 攝
“這是我們塘棲老底子的特色美食?！迸R平區(qū)“塘棲百匠”省級非遺工坊負責人沈建標剝開一顆蠶杷蛋，淡淡的枇杷花香隨之而來。
沈建標介紹，每年五月蠶繭“下山”和枇杷上市時節(jié)，被稱作“蠶枇里”。在此期間，當地村民常將一種介于白煮蛋與咸鴨蛋之間的“蠶杷蛋”作為主食。其因加工時放入了枇杷花進行腌制，所以又稱“枇杷花蛋”。
一河貫南北，文脈承古今。來自山東的鴻熙居布袋雞第十代傳承人魏憲華對此深有體會。
“我們與大運河有很深的淵源。過去因為船只通過京杭大運河，布袋雞才得以被帶入宮廷?！蔽簯椚A說，布袋雞此前接近失傳，作為第十代傳承人，他有責任與義務將其發(fā)揚光大，這也是他遠赴杭州參加此集市的初衷。
據介紹，除美食外，集市上還展示了天津楊柳青年畫等大運河沿線古鎮(zhèn)的非遺傳統(tǒng)技藝和文創(chuàng)產品，現場共設有35個展位。
“這些手工藝品都是大運河文化的傳承，能有這樣的一個機會，在家門口領略各種各樣的傳統(tǒng)技藝，我感覺很有意思。”游客陸蘇說。
“接下來，我們將堅持不懈探索大運河沿線非遺保護和傳承新路徑，加強對優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉化、創(chuàng)新性發(fā)展，進一步整合非遺資源，搭建非遺傳播舞臺?！迸R平區(qū)相關負責人表示。(鮑夢妮 毛瑩玥)
北疆新聞：內蒙古自治區(qū)重點新聞網站（客戶端），內蒙古出版集團新華報業(yè)中心旗下國家互聯網新聞信息采編發(fā)布服務一類資質網站（客戶端）。
北疆新聞版權與免責聲明：
一、凡本站中注明“來源：北疆新聞”的所有文字、圖片和音視頻，版權均屬北疆新聞所有，轉載時必須注明“來源：北疆新聞”，并附上原文鏈接。
二、凡來源非北疆新聞的新聞（作品）只代表本網傳播該消息，并不代表贊同其觀點。
如因作品內容、版權和其它問題需要同本網聯系的，請在見網后30日內進行，聯系郵箱：bjwmaster@163.com。
版權聲明：北疆新聞版權所有，未經書面授權，不得轉載或建立鏡像，違者依法必究。 本站違法和不良信息舉報電話：15648148811蒙ICP備16001043號-1
Copyright © 2016- 北疆新聞網 All Rights Reserved互聯網新聞信息服務許可證：15120200009-1蒙公網安備：15010502001245
